Dahl sur riz basmati

Jennifer Gregoire
Jan 9, 2019
1 min read

Updated: Jan 14, 2019

Le Dahl est un repas indien chaud et épicé. Parfait pour les soirs d'hiver.

Ps, je l'ai déjà utilisé comme sauce à spag et j'ai trouvé ça surprenemment délicieux! Ça fait différent de la sauce traditionnelle!

4-6 portions

INGRÉDIENTS:

1 boîte de lentilles, rincées et égouttées

1 oignon, tranché finement

1 gousse d’ail, émincée

2 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à thé de gingembre haché

2 c. à table de pâte de curry rouge

1/2 c. à table de garam masala

1 c. à thé de poudre de cari

1/2 c. à thé de curcuma

1 14 oz canne de purée de tomates

1/4 tasse de lait de coco

Coriandre et arachides pour garnir

Riz basmati et pain pitas pour servir

PRÉPARATION :

1. Dans un poêlon à feu moyen avec de l’huile d’olive, laisser attendrir l’oignon. Ajouter l’ail, le gingembre et les épices. Mélanger bien et laisser cuire 1-2 minutes. Ajouter la purée et tomates. Brasser et laisse mijoter quelques minutes.

2. Ajouter la boîte de purée de tomates, les lentilles et le lait de coco. Laisser mijoter pour un autre 15-20 minutes.

3. Servir avec du riz, de la coriande et du pain pitas.

*se congèle

Voici un vidéo dans lequel je montre la recette: