Pois chiches épicés

Cette recette fait partie de mes classiques de semaine. Simple et savoureuse.

4 portions

INGRÉDIENTS :

1 oignon, tranché finement

1 gousse d’ail, émincée

2 tasses de pois chiches cuits (ou une boîte de pois chiches)

1 canne de sauce aux tomates

1-2 c. à soupe poudre de chili

1 c. à soupe cumin moulu

¼ c. à soupe piment rouge broyé

PRÉPARATION :

1. Dans un grand chaudron contenant de l’huile d’olive, faire cuire l’oignon et l’ail jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.

2. Ajouter les épices (poudre de chili, cumin et piment rouge broyé), mélanger avec l’oignon et l’ail et laisser cuire pour un autre 2 minutes.

3. Ajouter les pois chiches et la canne de sauce aux tomates.

4. Laisser mijoter 15-20 minutes.

5. Servir avec du riz et des brocolis rôtis au four*.

*Pour les brocolis :

Sur une grande plaque, mélanger les morceaux de brocoli avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Enfourner pour 30 minutes dans un four préchauffé à 425F, retourner à mi-cuisson.

N'hésitez pas à m'identifier sur vos photos si vous recréez mes recettes, ça fait toujours plaisir à voir!

Jenni la foodie xo

Instagram: @jengregoire