Granola aux noix et fruits séchés sur yogourt végétalien

Depuis que j'ai découvert le yogourt végétalien Silk, j'ai retrouvé mon amour pour le granola. En plus, ça sent tellement bon dans la maison quand c'est en train de cuire!

8-10 portions

INGRÉDIENTS :

Ingrédients solides :

2 tasse de flocons d’avoine

½ tasse d’amandes, grossièrement hachées

½ tasse de pacanes – grossièrement hachées

½ tasse de graines de citrouille

1 c. à thé de cannelle

1 pincée de sel

Ingrédients liquides :

¼ tasse de sirop d’érable

¼ tasse d’huile de coco

1 c. à thé d’essence de vanille

Fruits:

¼ tasse de canneberges sechées

¼ tasse de raisins secs

¼ tasse de chips de coco

PRÉPARATION :

1. Préchauffer le four à 325F.

2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients « aliments solides » ensemble. Réserver. 3. Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients « aliments liquides » ensemble puis verser sur les aliments solides. Bien mélanger

4. Étendre uniformément sur une grande plaque à cuisson.

5. Mettre au four pendant 40 minutes en prenant soin de brasser toutes les 15 minutes.

6. Retirer du four puis laisser refroidir quelques minutes avant d’ajouter le mélange de fruits séchés.

7. Servir avec du yogourt végétalien (j'utilise le Silk à base de noix de coco et saveur de vanille), un peu de sirop d'érable et quelques fruits frais si désiré.

Voici un vidéo de la recette:

Jennifer xo

IG: @jengregoire

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